اصنعي الملبن في المنزل لتحصلي على مذاق شهي ونكهة مميزة مع ضمان جودة المكونات، ويمكن إضافة اللوز لإعطائه قيمة غذائية أعلى وطعماً أغنى.
المكونات
كوبان نشا، كوبان سكر، نصف كوب ماء بارد، ثلاثة أكواب ماء ساخن، عصير نصف ليمونة، ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)، نصف كوب لوز مقشر ومحمص، سكر بودرة أو جوز الهند للتغليف.
طريقة التحضير
يغلى السكر مع عصير الليمون وكوب من الماء حتى يتكون شربات خفيف.
يذاب النشا في الماء البارد جيداً ثم يُضاف تدريجياً إلى الشربات مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفاً وشفافاً.
يُضاف ماء الورد ثم اللوز المحمص ويُقلب جيداً، ثم يُصب الخليط في صينية مدهونة قليلاً بالزيت ويُترك ليبرد ويتماسك.
بعد أن يبرد، يُقطع الملبن إلى مربعات وتُغطى القطع بالسكر البودرة أو جوز الهند.
