أشارت دراسة حديثة نُشرت في مجلة التغذية إلى أن تناول بيضة واحدة أسبوعيًا قد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون البيض بانتظام انخفض لديهم خطر التدهور المعرفي بنحو 50% مقارنة بمن نادرًا ما يتناولونه، وفقًا لتقرير موقع تايمز أوف إنديا.
كيف يساعد البيض في الحماية من مرض ألزهايمر؟
يحتوي البيض على عناصر غذائية مهمة لصحة الدماغ، فالكولين ضروري لإنتاج النواقل العصبية ويدعم الذاكرة والتعلم، واللوتين يعمل كمضاد أكسدة يقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في المخ، والبروتين عالي الجودة يساعد في إصلاح خلايا المخ ودعم استقلاب الطاقة.
النتائج الرئيسية للدراسة
ربط الباحثون بين الاستهلاك المعتدل للبيض وانخفاض خطر الإصابة بالزهايمر، وكان تناول بيضة واحدة أسبوعيًا مرتبطًا بانخفاض المخاطر بنحو 50%، وأظهر مستهلكو البيض أداءً أفضل في اختبارات الذاكرة والانتباه، وكان التأثير الوقائي أوضح لدى كبار السن الذين لم تظهر عليهم علامات سابقة للخرف.
لماذا الاعتدال مهم؟
حذرت الدراسة من الإفراط في تناول البيض، إذ قد تُفقد فوائده عند استهلاكه بكميات كبيرة خاصة في أنظمة غذائية غنية بالكوليسترول، وأشارت إلى أن تناول بيضة إلى ثلاث بيضات أسبوعيًا قد يكون الأمثل لصحة الدماغ، مع التأكيد على ضرورة دمج تناول البيض ضمن نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة وممارسة النشاط البدني بانتظام لتحقيق أفضل تأثير وقائي.
