حضّري 300 ج بسكويت Ladyfingers (سبونج فينجرز)، 4 صفار بيض، 100 ج سكر، 500 ج جبن ماسكربوني، 300 مل كريمة خفق، كوب قهوة إسبريسو باردة، وملعقتين كبيرتين كاكاو للتزيين.

طريقة التحضير

اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا، ثم أضيفي جبن الماسكربوني واخلطي حتى يتجانس.

اخفقي كريمة الخفق في وعاء آخر حتى تتماسك، ثم أضيفيها برفق إلى خليط الماسكربوني.

اغمسي البسكويت سريعًا في القهوة الباردة دون أن تتركيه طويلاً ليتفتت، وضعي طبقة من البسكويت في قاع صينية التقديم ثم غطيها بطبقة من خليط الكريمة، وكرري العملية حتى تنتهي المكونات وانتهي بطبقة كريمة.

غطي الصينية ورشي الكاكاو على الوجه، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4–6 ساعات على الأقل قبل التقديم.

النتيجة

تحصلين على تيراميسو كلاسيكي ناعم المذاق بطعم أصيل يشبه ما يُقدَّم في المطاعم الإيطالية.