حضّري كيلو من أفخاذ أو صدور الدجاج، حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح، حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح، بصلة كبيرة مقطعة شرائح، ثلاث فصوص ثوم مهروسة، ملعقتان كبيرتان صوص صويا، ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني اختياري، ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور اختياري، ملعقتان كبيرتان زيت (يفضل زيت السمسم أو زيت نباتي)، رشة فلفل أسود، رشة ملح بكميات قليلة لأن صوص الصويا مالح، رشة بابريكا أو شطة حسب الرغبة ونصف كوب ماء أو مرق دجاج.

اخلطي الدجاج مع صوص الصويا والثوم والزنجبيل والعسل والزيت والفلفل الأسود والبابريكا في وعاء، واتركيه يتبل 30 دقيقة على الأقل أو في الثلاجة لساعتين لتحصلي على نكهة أفضل.

ضعي شرائح البصل والفلفل في صينية فرن ثم رتبي فوقها الدجاج المتبل.

أضيفي نصف كوب ماء أو مرق دجاج إلى الصينية لمساعدة الطهي والحصول على صوص خفيف.

غطي الصينية بورق فويل وأدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 40 دقيقة، ثم انزعي الفويل واتركيها تتحمر 10–15 دقيقة إضافية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

تابع بوابة الجمهورية أون لاين على جوجل نيوز: https://news.google.com/publications/CAAiEHWu8mdOBcGPGYWvjXoPsm4qFAgKIhB1rvJnTgXBjxmFr416D7Ju?hl=en-US&gl=US&ceid=US:en