أكدت دراسة نشرتها صحيفة الغارديان أهمية تناول البروتين خلال ساعة واحدة بعد التمرين، لكنها أشارت إلى ضرورة عدم إهمال الوجبات المنتظمة.

وترى بيثان كراوس، أخصائية التغذية الرياضية في جامعة لوبورو، أن النصيحة المنتشرة على تيك توك صحيحة، لكن البعض يبالغ بشرب كميات كبيرة من مخفوقات البروتين فوراً بعد التمرين.

وتوصي كراوس بتناول ما بين 20 و30 غرامًا من البروتين خلال 30 إلى 60 دقيقة بعد الانتهاء من تمارين المقاومة.

وتوضح أن ممارسة الرياضة تزيد من تكسير بروتينات العضلات، لذلك فإن تناول الأحماض الأمينية الموجودة في البروتين ضروري لاستعادة العضلات وتقويتها وزيادة كتلتها.

وتشير إلى أن تناول البروتين خلال ساعة من التمرين يقلل من هدم بروتين العضلات ويزيد من معدل إصلاحها وتخليق بروتين العضلات، مما يحسّن استجابة العضلات للتمارين ويؤدي إلى نمو حجمها وقوتها وتحملها لحمض اللاكتيك.

ومع أهمية البروتين بعد التمرين، تؤكد كراوس أن التركيز يجب أن يكون أولاً على تناول ثلاث وجبات متوازنة يومياً مع وجبات خفيفة صحية قبل القلق بشأن توقيت الأكل، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتينات والخضراوات في الإفطار والغداء والعشاء.

وبالنسبة للوجبات الخفيفة بعد التمرين، لا يلزم الاعتماد على مخفوق البروتين فقط؛ فمثلًا كوب كبير من الحليب غني بالبروتين، وأسياخ دجاج الساتيه خيار عملي ومغذٍ.

وتضيف أن مشروب شوكولاتة الحليب الذي يجمع بين الكربوهيدرات والبروتين مفيد جداً، فالتناول المشترك للكربوهيدرات والبروتين يحسّن تخليق بروتين العضلات.