حضّر المكونات التالية: 6 شرائح توست أبيض منزوع الأطراف، نصف كوب سكر ونصف كوب ماء للكراميل، لتحضير القطر كوب سكر وكوب ماء وعصرة ليمون صغيرة ونصف ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد اختياري، للقشطة 3 أكواب حليب و4 ملاعق كبيرة نشا و4 ملاعق كبيرة سكر وملعقة صغيرة فانيليا، وللتزيين فستق حلبي مجروش وجوز هند أو قرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تحضير القطر
ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان، أضيفي عصرة الليمون واتركي القطر يغلي خمس دقائق ثم اطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إذا رغبتِ.
تحضير القاعدة
رصي شرائح التوست في صينية وأدخليها الفرن لتحميرها حتى تصبح ذهبية، ذوّبي السكر في مقلاة حتى يتحول إلى كراميل ثم أضيفي الماء بحذر مع التحريك حتى يذوب، اسكبي الكراميل فوق التوست المحمص ثم اسكبي القطر فوقه ليشرب التوست جيدًا.
تحضير القشطة
ذيّبي النشا في قليل من الحليب البارد، سخني بقية الحليب مع السكر ثم أضيفي خليط النشا مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام، اطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
التجميع والتقديم
اسكبي خليط القشطة فوق طبقة التوست المشرب ووزّعيها بالتساوي واتركيها تبرد قليلًا، زيني الوجه بالفستق المجروش وجوز الهند أو رشة قرفة ثم ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تتماسك وقدميها باردة مع قهوة أو شاي.
