يحتوي الفلفل الحلو على كمية كبيرة من فيتامين C، والفلفل الأحمر يحتوي على أكثر من ضعف كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال.

الكرنب (الملفوف) سواء أُكل نيئًا أو مطبوخًا يعطي مقدارًا جيدًا من فيتامين C، وأصناف الكرنب البنفسجي والأخضر مفيدة جدًا.

يعد البروكلي مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والألياف، وكوب واحد مطبوخ منه قد يغطي أكثر من 100% من الاحتياج اليومي لفيتامين C.

السبانخ غني بفيتامين C إضافة إلى الحديد وحمض الفوليك، وتناوله طازجًا أو مطبوخًا يعزز قيمته الغذائية.

الفلفل الحار يحتوي على نسب عالية من فيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة، وتناوله باعتدال مفيد رغم حرارته.