أحضري ½ كيلو (500 جم) جوز هند مبشور، 2 كوب سكر أبيض، 1 كوب ماء، ½ ملعقة صغيرة فانيليا، ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون، ألوان طعام حسب الرغبة (أحمر أو أخضر)، وورق زبدة أو صينية مدهونة خفيفاً بالزيت.

طريقة التحضير

ضعي الماء والسكر في إناء على النار وقلبي حتى يذوب السكر.

اتركي الخليط يغلي حتى يصبح سِيرَب متماسكاً (مرحلة السكر الخفيف).

أضيفي عصير الليمون والفانيليا ثم أضيفي جوز الهند المبشور وقلبي جيداً حتى يتجانس المزيج.

قسمي الخليط إلى قسمين، اتركي جزءاً أبيض وأضيفي لون الطعام إلى الجزء الآخر حسب الرغبة.

افردي طبقة من الخليط الأبيض ثم فوقها الطبقة الملونة في الصينية المدهونة أو على ورق الزبدة، اضغطي جيداً لتتماسك، اتركيها تبرد وتتماسك تماماً ثم قطعيها مكعبات أو مستطيلات وقدميها.