قشري وقطّعي 4 حبات بطاطس متوسطة إلى مكعبات.

المكونات

2–3 ملاعق كبيرة زبدة، نصف كوب حليب دافئ (أو أكثر حسب القوام المطلوب)، ملح حسب الذوق، فلفل أسود اختياري، ورشة جوزة الطيب اختيارية.

الطريقة

اسلقي مكعبات البطاطس في ماء يغلي مع رشة ملح لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج، اختبريها بالشوكة. صفّي البطاطس جيدًا وأعيديها إلى القدر على نار هادئة لدقيقة لتتخلص من الرطوبة. اهرسي البطاطس بمهراس أو شوكة، أضيفي الزبدة وهي ساخنة وحرّكي حتى تذوب ثم صبي الحليب تدريجيًا مع التحريك إلى أن يحصل قوام كريمي مناسب. تبّلي بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب إذا رغبت وحرّكي حتى تتجانس المكونات.

تابع بوابة الجمهورية أون لاين على جوجل نيوز: https://news.google.com/publications/CAAiEHWu8mdOBcGPGYWvjXoPsm4qFAgKIhB1rvJnTgXBjxmFr416D7Ju?hl=en-US&gl=US&ceid=US:en