تناول الفلفل الحلو فهو من أغنى المصادر النباتية بفيتامين C، والفلفل الأحمر يحتوي على أكثر من ضعف كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال.

يحتوي الكرنب (الملفوف) سواء أُكل نيئًا أو مطبوخًا على كمية جيدة من فيتامين C، وأنواع مثل الكرنب البنفسجي والأخضر مفيدة جدًا.

يعد البروكلي مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والألياف؛ كوب واحد مطبوخ يمكن أن يغطي أكثر من 100% من الاحتياج اليومي لفيتامين C.

السبانخ غني بفيتامين C إلى جانب الحديد وحمض الفوليك، وتناوله طازجًا أو مطبوخًا يعزز قيمته الغذائية.

يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية من فيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة، ويمكن تناوله باعتدال لأنه حار.