اعرف أن بعض الفواكه تحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمتبعي الحميات منخفضة السكر ومرضى السكري لأنها لا تسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستوى سكر الدم.
احسب الكربوهيدرات الصافية بطرح الألياف من إجمالي الكربوهيدرات، لأن الألياف لا تمتص بالكامل في الجهاز الهضمي وبالتالي تؤثر أقل على مستوى الجلوكوز.
فواكه منخفضة الكربوهيدرات مناسبة لمرضى السكري
الزيتون: كوب واحد يحتوي على 5.18 جم كربوهيدرات إجمالية و0.72 جم صافية، وهو غني بالدهون الصحية والألياف ومناسب لحمية الكيتو.
توت العليق (التوت الأحمر): عشرة حبات تعادل تقريبًا 2.26 جم كربوهيدرات إجمالية و1.02 جم صافية، ومصدر جيد لفيتامين C ومضادات الأكسدة دون رفع كبير لسكر الدم.
الكوسا: 100 غرام تحتوي على 3.27 جم كربوهيدرات إجمالية و2.47 جم صافية، قليلة السعرات وغنية بالألياف والماء ومفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
الطماطم: حبة واحدة تحتوي على 5.05 جم كربوهيدرات إجمالية و3.55 جم صافية، وهي غنية بالليكوبين وفيتامين C وتساعد في مقاومة الالتهابات.
الأفوكادو: حبة واحدة تحتوي على 17.1 جم كربوهيدرات إجمالية و3.6 جم صافية، وهو مصدر ممتاز للدهون الصحية والمغنيسيوم ويساهم في خفض الكوليسترول.
الخيار: حبة متوسطة تحتوي على 5.9 جم كربوهيدرات إجمالية و4.9 جم صافية، ويحتوي على نسبة ماء عالية تصل إلى نحو 96% مما يجعله مناسبًا للترطيب اليومي.
جوز الهند الطازج: كوب واحد يحتوي على 12.9 جم كربوهيدرات إجمالية و5.25 جم صافية، غني بالألياف مع ضرورة تجنب الأنواع المضاف إليها السكر.
توت العليق الأسود: كوب واحد يحتوي على 13.8 جم كربوهيدرات إجمالية و6.17 جم صافية، ويحتوي على الأنثوسيانين المفيد لصحة الدماغ والقلب.
الفراولة: كوب كامل يحتوي على 11.1 جم كربوهيدرات إجمالية و8.22 جم صافية، وهي غنية بفيتامين C وتعد بديلاً مناسبًا للحلويات.
الكيوي: حبة واحدة تحتوي على 10.5 جم كربوهيدرات إجمالية و8.25 جم صافية، وهو مصدر جيد لفيتامين C والبوتاسيوم ويساعد في خفض ضغط الدم.
التوت البري: كوب واحد يحتوي على 12 جم كربوهيدرات إجمالية و8.4 جم صافية، ويعد خيارًا منخفض الكربوهيدرات عند تناوله طازجًا ويدعم صحة القلب.
تجمع هذه الفواكه بين الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة والدهون الصحية مع تأثير محدود على مستويات السكر، لذا يمكن إدخالها ضمن النظام الغذائي لمرضى السكري أو المتابعين لحميات منخفضة الكربوهيدرات بحساب الكميات والكربوهيدرات الصافية.
