حضّري المكونات اللازمة لحلى الطوفي بالشيكولاتة قبل البدء في خطوات التحضير.
المقادير
للقاعدة استخدمي ١٠٠ جرام زبدة مذابة مع ٣ أكواب بسكوت قمح ومقدار من الحليب حسب الحاجة لالتصاق البسكوت.
لطبقة الكريمة استخدمي ٢ ونصف كوب كريمة مع كوب حليب مكثف محلى سبق غليه لمدة ساعتين ونصف ليصبح كراميل، و٨٠ جرام شوكولاتة، وكوب سوداني غير مملح.
لطبقة الجناش استخدمي ٣٠٠ جرام شوكولاتة مع ١٢٥ ملل كريمة.
طريقة التحضير
اخلطي البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة وقليل من الحليب ثم اضغطي الخليط في بايركس ليكون قاعدة متساوية وأدخليه الثلاجة حتى يتماسك.
اخلطي في العجان الكريمة مع الحليب المكثف المحلى المغلي سابقاً والشوكولاتة والسوداني حتى تتجانس المكونات، ثم اسكبي الخليط فوق قاعدة البسكوت وأدخلي الصينيّة الثلاجة مرة أخرى حتى تمام التماسك.
سخّني الكريمة المخصصة للجناش ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المفرومة وحرّكي على النار أو بخار الماء حتى تذوب الشوكولاتة ويتكون مزيج ناعم، وصبي الجناش فوق طبقة الكريمة وارفعي الحلى إلى الثلاجة ليبرد ويتماسك تماماً.
قدّمي الحلى بارداً وبالهنا والشفا.
الوصفة من الشيف غادة التلي مقدمة في برنامج زعفران وفانيلا.
