يُعد العسل الأسود أو دبس السكر من الأطعمة التقليدية المرتبطة بالتراث الشعبي، ويُستخدم كمصدر للطاقة ومكمّل غذائي طبيعي غني بعناصر مهمة للجسم.
فوائد العسل الأسود
يحتوي العسل الأسود على نسب مرتفعة من الحديد مما يجعله مفيدًا في دعم مستويات الهيموغلوبين والوقاية من فقر الدم، وخاصة لدى النساء والأطفال عند استخدامه بجرعات معتدلة.
يشكّل مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، فيمنح طاقة سريعة، لذا قد يستفيد منه من يحتاجون لدفعة نشاط مثل الرياضيين أو الطلاب.
يضمّ معادن مهمة كالكالسيوم والماغنيسيوم التي تساهم في دعم صحة العظام والأسنان والمساعدة في الوقاية من هشاشة العظام مع التقدّم في العمر.
يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية عند تناوله باعتدال.
يعمل كملين طبيعي قد يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك عند تناوله بكميات مناسبة.
تُفيد المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك في تقوية الشعر وتحسين صحة الجلد، ويمكن استخدامه ضمن النظام الغذائي أو في وصفات موضعية بسيطة للاستفادة من هذه الفوائد.
أضرار العسل الأسود
نظرًا لاحتوائه على سكريات طبيعية بنسب عالية، قد يرفع العسل الأسود مستوى السكر في الدم بسرعة، لذا يجب على مرضى السكري تناوله بحذر وتحت إشراف طبي وبكميات محدودة.
يُعد غنيًا بالسعرات الحرارية، فالإفراط في تناوله دون مراعاة النشاط البدني قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
على الرغم من خصائصه الملينة، قد يسبب تناول كميات كبيرة اضطرابات هضمية مثل الإسهال أو الغازات والانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
قد تحدث تفاعلات تحسسية نادرة لدى بعض الأفراد تظهر على شكل طفح جلدي أو اضطرابات معوية.
لا يُنصح بإعطاء العسل الأسود للأطفال دون عمر السنة.
الكمية الموصى بها ونصائح مهمة
يفضل عدم تجاوز ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين يوميًا، ومن الأفضل تناوله صباحًا على الريق أو ممزوجًا مع الحليب أو الطحينة. اختر النوع الطبيعي غير المضاف إليه سكريات صناعية، واستشر الطبيب قبل استخدامه كعلاج لفقر الدم أو إذا كنت مريض سكر.
