قدمت الشيف غادة الغزاوي وصفة عصير الجوافة باللبن وطريقة تحضير عصير الجوافة بالماء والليمون مع توضيح فوائدهما الصحية.
فوائد الجوافة
تحتوي الجوافة على المنجنيز الذي يهدئ الأعصاب ويساعد على الاسترخاء، وتُسهم في علاج الإمساك بفضل غناها بالألياف، كما تحارب تجاعيد البشرة وتُرطّب الجلد بفضل مضادات الأكسدة ومركب الليكوبين، وتساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتنظيم ضغط الدم. كما تحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية وتدعم المناعة لاحتوائها على فيتامين C حيث تكفي ثمرة واحدة لمتطلبات الجسم اليومية، وتحتوي أيضاً على فيتامين A الذي يحسن حاسة البصر ويقلل من أعراض البرد.
المقادير
لعصير الجوافة باللبن: كوب وربع لبن مع 2 ملعقة سكر. لعصير الجوافة بالماء والليمون: كوب ماء مع 3 ملاعق سكر ونصف ليمونة. يمكن إضافة أوراق نعناع حسب الرغبة.
التحضير
عصير الجوافة بالماء والليمون
اغسل الجوافة جيداً وأزل البذور ثم قطعها، أضف قطع الجوافة إلى الخلاط مع عصير نصف الليمونة أو شرائحها، أضف السكر والكوب من الماء واطحن المكونات حتى يصبح العصير ناعماً، قدمه بارداً مع أوراق النعناع إذا رغبت.
عصير الجوافة باللبن
اغسل الجوافة وأزل البذور ثم قطعها، ضع قطع الجوافة في الخلاط مع السكر وصب اللبن فوقها، اخلط حتى يتجانس العصير ويصبح قوامه كريمي، قدّمه بارداً ويمكن تزيينه بأوراق نعناع.
