تناولي البنجر مطبوخًا أو في السلطة أو على هيئة عصير؛ فهو خضار جذري حلو المذاق ومميز بلونه الأحمر القاني.
يُعد عصير البنجر مفيدًا لخفض ضغط الدم، ويساعد في تحسين البناء العضلي والمساهمة في علاج فقر الدم، كما يناسب الحميات لكونه منخفض السعرات وخالٍ من الدهون. ولتخفيف طعمه المركز يمكن مزجه مع عصير البرتقال أو الفراولة أو التفاح حسب الرغبة.
المقادير
ثلث كوب بنجر مسلوق ومقطع، كوب فراولة، كوب ونصف عصير برتقال، عسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلطي البنجر مع عصير البرتقال والفراولة والعسل في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتجانس القوام، ثم اسكبي العصير في أكواب وقدميه باردًا.
