أظهرت دراسة حديثة أن شاي أوراق التوت الأحمر يبطئ امتصاص السكريات بعد الوجبات ويقلّل ارتفاع سكر الدم والإنسولين.

آلية العمل

تُعزى الفائدة إلى مركبات طبيعية مثل حمض الإيلاجيك والبوليفينولات التي تثبّط إنزيمات الهضم المسؤولة عن تفكيك السكروز في الأمعاء (الألفا-جلوكوزيداز والبيتا-فركتوفورانوزيداز)، مما يبطئ هضم السكروز وامتصاصه ويمنع الارتفاع المفاجئ في سكر الدم والإنسولين.

نتائج الدراسة

وجد الباحثون أن تناول الشاي مع سكر المائدة (السكروز) أدى إلى انخفاض في مستوى الجلوكوز بمقدار 1.19 مليمول/لتر (25.6%) بعد 15 دقيقة، وبمقدار 2.03 مليمول/لتر (43.6%) بعد 30 دقيقة. كما انخفضت مستويات الإنسولين عند 15 و30 و60 دقيقة بعد الوجبة. ولم يُلاحظ تأثير مشابه عند تناول الشاي مع الجلوكوز النقي.

يحتوي الشاي على أحماض فينولية وإيلاجيتانينات وفلافونويد ويبدو أنه لا يسبب الآثار الهضمية المزعجة المرتبطة أحيانًا بأدوية مثل الأكاربوز.

القيود والتوصيات

قام البحث على تجربة ضمّت 20 مشاركًا بالغًا سليمًا، لذلك يحذر الباحثون من صغر حجم العينة وقصر مدة المتابعة وحدّية الاعتماد على أشخاص أصحاء فقط. ويطالبون بإجراء دراسات أوسع تشمل مرضى السكري ومن يعانون خللًا في تحمل الجلوكوز ودراسات طويلة الأمد لتقييم الفعالية والسلامة.

تأتي هذه النتائج بينما يزداد انتشار مرض السكري من النوع الثاني عالميًا، مما يرفع الحاجة إلى بدائل طبيعية آمنة وفعالة لإدارة مستويات السكر في الدم.