حضّري الكفتة في الفرن باتباع المقادير والطريقة التالية.
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم، كوبان برغل منقوع ومصفى، بصلة مبشورة، أربعة فصوص ثوم مفروم، ملح وفلفل، كبابة صيني، بهارات لحم، جوزة الطيب حسب الرغبة، زنجبيل، زيت وسمن للسلق والطهي.
طريقة التحضير
انقعي البرغل ثم صفّيه، اخلطي البصل والثوم مع جميع التوابل في الكبة حتى تمتزج جيدًا، أضيفي البرغل وقلّبي المكونات ثم أضيفي اللحم المفروم واستمرّي في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
شكّلي الخليط على هيئة أصابع، سخّني السمن مع الزيت ثم رصّي أصابع الكفتة في الصينية، أدخليها الفرن حتى تمام النضج وتحمرّ من الخارج حسب الرغبة.
