نظف السمكة جيدًا.
المكونات
سمكة بلطي كاملة منظفة، عصير ليمون، ثوم مهروس، ملح وفلفل، كمون وكزبرة ناشفة، زيت زيتون اختياري، شرائح ليمون وبصل للتزيين.
طريقة التحضير
اخلط عصير الليمون مع الثوم والملح والفلفل والكمون والكزبرة وأضف زيت الزيتون إذا رغبت، ثم افرك السمكة بالتتبيلة من الداخل والخارج واتركها 30 دقيقة. اشوِ السمكة على الفحم أو ضعها في الفرن حتى ينضج اللحم ويتحمر الجلد، وقدّمها مع أرز بني أو سلطة خضراء وشرائح ليمون وبصل.
