يحتوي الثوم على مركبات طبيعية فعّالة مثل الأليسين وثنائي كبريتيد الأليل، وهي عناصر مرتبطة بتقليل الالتهابات وتحسين الصحة العامة، لذا إدخاله في النظام الغذائي يعد خطوة مفيدة لتعزيز العافية والوقاية.
قوة مضادة للالتهاب
يُعتبر الالتهاب المزمن سببًا للعديد من الأمراض، والثوم غني بمركبات تعمل على تهدئة هذه الاستجابات المبالغ فيها داخل الجسم؛ استهلاكه يساهم في خفض مؤشرات الالتهاب مما يحمي الشرايين ويحسّن صحة الأوعية الدموية.
وظائف الدماغ والذاكرة
أظهرت دراسات أن استهلاك الثوم بانتظام قد يبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالسن، وذلك لأن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحمي الخلايا العصبية وتقلل الالتهاب في الدماغ، مما يدعم الذاكرة والتركيز لدى كبار السن.
حماية القلب والشرايين
يساعد الثوم على تقليل تراكم اللويحات الدهنية في الأوعية، ما يقلل خطر تصلب الشرايين والجلطات، وبالتالي يساهم في الحفاظ على صحة القلب مع التقدم في العمر.
دعم جهاز المناعة
يفعل الثوم دورًا كخط دفاع طبيعي عن طريق تحفيز الخلايا المناعية وتقليل نشاط بعض الفيروسات والبكتيريا، مما يخفض فرص الإصابة بالعدوى المتكررة ويقوّي مقاومة الجسم.
صحة الكبد والتمثيل الغذائي
أظهرت أبحاث أن الثوم قد يقلل من مخاطر الإصابة بالكبد الدهني ويحسّن مؤشرات وظائف الكبد مثل إنزيم ALT، ولذلك يمكن أن يكون تناول الثوم طازجًا أو كمكمل وسيلة طبيعية لدعم صحة الكبد والتمثيل الغذائي.
كيفية إدخاله إلى طعامك
يمكن إضافة الثوم إلى الأطباق اليومية مثل المعكرونة والخضار المشوية أو تحضير مشروب صحي منه مع الزنجبيل والليمون، ويمكن استخدامه كمعجون مع البطاطس المهروسة أو الحمص، ومن الأفضل تقطيعه وتركه قليلاً قبل الطهي لتعزيز إنتاج الأليسين الفعّال.
