قطعي 500 جرام صدور دجاج إلى شرائح (ستريبس).

اخلطي كوب لبن مع ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون، أضيفي ملح وفلفل حسب الرغبة وملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة شطة ونصف ملعقة ثوم بودرة ونصف ملعقة بصل بودرة ونصف ملعقة زعتر أو أوريجانو اختياريًا، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة صوص حار إذا رغبتِ؛ غطي الدجاج واتركيه في التتبيلة ساعتين على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة.

للتغليف اخلطي كوب دقيق مع نصف كوب نشا وأضيفي ملح وفلفل وبابريكا وشطة حسب الذوق، وفي طبق آخر اخفقي بيضتين، وإذا أردتِ قرمشة أكثر جهزي بقسماط في طبق ثالث.

اغمسي كل قطعة دجاج أولًا في مزيج الدقيق ثم في البيض ثم مرة أخرى في الدقيق أو البقسماط للحصول على طبقة مقرمشة إضافية.

سخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة إلى عالية واقلي القطع حتى تصبح ذهبية ومقرمشة حوالي 5–6 دقائق، ثم صفيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

تابع بوابة الجمهورية أون لاين على جوجل نيوز.