تسبب عملية تقطيع البصل انطلاق غاز يُسمى Syn‑propanethial S‑oxide يهيّج العينين فيدفعهما لإفراز الدموع كآلية حماية.

حيل لتقطيع البصل بدون دموع

ضع البصل في الثلاجة 15–30 دقيقة أو في الفريزر 10 دقائق قبل التقطيع لأن البرودة تبطئ نشاط الإنزيمات المسؤولة عن إنتاج الغاز.

تجنب قطع الجزء القريب من الجذر حتى النهاية، فخلايا تلك المنطقة تحتوي على أعلى تركيز من المركبات المهيّجة.

استخدم سكينًا حادًا لأن القطع النظيف يقلل من تحطيم خلايا البصل وبالتالي يقلل الغازات المنبعثة.

اقطع البصل تحت ماء جار أو بجواره، حيث يساعد الماء على امتصاص غازات التهيّج قبل وصولها إلى العين.

شغّل مروحة أو شفاطًا لتوفير تهوية جيدة وبعثرة الغازات بعيدًا عن وجهك أثناء التقطيع.

ارتدِ نظارات واقية مثل نظارات السباحة لإغلاق العينين ومنع ملامسة الغازات لهما.

بلّل قطعة من المناديل الورقية وضعها بالقرب منك لتعمل على امتصاص بعض الغازات المهيّجة قبل أن تصل إلى العين.

انقع البصل في ماء بارد لفترة قصيرة قبل التقطيع لتقليل شدة المركبات المهيّجة.

اختر أنواع بصل أقل حدة مثل البصل الحلو أو البصل الأخضر، لأنها تطلق مركبات أقل تسبب الدموع.