تُظهر الدراسات الحديثة أن استهلاك السكريات المضافة مرتبط بارتفاع ضغط الدم بشكل مباشر، إذ لا يقتصر الأمر على عادة غذائية بسيطة بل قد يؤدي إلى مشكلات مزمنة في القلب والأوعية الدموية.

تأثير الفركتوز والسكريات المضافة

يسبب تناول كميات كبيرة من الفركتوز، الموجود بكثرة في المشروبات الغازية والحلويات المصنعة، اضطرابًا في استقلاب الكبد مما يزيد تراكم الدهون في الجسم ويؤدي تدريجيًا إلى ارتفاع ضغط الدم. وتظهر الأبحاث أن الإفراط في السكر يرتبط بارتفاع واضح في الضغط الانقباضي والانبساطي، ما يضع القلب تحت عبء مستمر قد ينتهي بمضاعفات مثل قصور القلب أو الجلطات.

السكريات المخفية في الأطعمة

لا تقتصر السكريات على الكيك والشوكولاتة فقط بل توجد بكميات كبيرة في العديد من الأطعمة الجاهزة مثل البيتزا والخبز والحساء المعلب واللحوم المجمدة وصلصات الطماطم المعلبة، وغالبًا تكون مصحوبة بصوديوم زائد. ويشكل هذا المزيج من السكريات المضافة والملح خطورة أكبر لارتفاع ضغط الدم، لذا أصبح من الضروري قراءة الملصقات الغذائية لمعرفة محتوى السكر والصوديوم.

النظام الغذائي الأمثل

ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه الطازجة مثل البرتقال والكيوي والفراولة والتوت، لأن السكريات الطبيعية فيها مصحوبة بالألياف التي تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. كما يُنصح باتباع نظام DASH الذي يعتمد على تقليل الصوديوم والدهون المشبعة وزيادة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، مع التركيز على الحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك كخيارات صحية.

تجنب الاعتماد اليومي على الحلويات والأطعمة المصنعة لأن ذلك قد يرفع ضغط الدم بصمت لسنوات، ونتيجة لذلك احرص على تقليل السكريات المضافة، خفض الصوديوم، والاعتماد على مصادر طبيعية وصحية للطاقة لحماية القلب من الآثار الصامتة للإفراط في السكر.