كشفت الدراسات الطبية الحديثة أن تناول المكسرات بانتظام لا يقتصر على كونها وجبة خفيفة لذيذة فقط، بل يلعب دورًا مهمًا في حماية القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب، وفقًا لتقارير صحية عالمية.
فوائد المكسرات لصحة القلب
تحتوي المكسرات على أحماض دهنية غير مشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن، ما يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول بخفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، كما تساهم في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية وقصور القلب.
تشمل الأنواع المفيدة لقلبك الجوز واللوز والفستق والمكاديميا والفول السوداني، وجميعها تضيف عناصر مغذية تدعم صحة القلب عند تناولها باعتدال.
متى يفضل تناول المكسرات؟
لا يوجد دليل clínي يقضي بوقت مثالي واحد لتناول المكسرات، لكن الأبحاث تشير إلى أن تناولها في الصباح أو بعد الظهر يمنح طاقة ويقلل الشعور بالجوع طوال اليوم، بينما قد يساعد تناولها قبل النوم على تحسين جودة النوم لاحتوائها على التربتوفان الذي يعزز إفراز الميلاتونين، ومع ذلك يمكن تناولها في أي وقت للاستفادة من فوائدها القلبية.
المكسرات والالتهابات
تقلل المكسرات من الالتهابات المزمنة في الجسم، والالتهاب المستمر يعد من العوامل الرئيسية التي ترفع خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك يساهم إدراج المكسرات في النظام الغذائي في الوقاية طويلة الأمد.
كيف تدمج المكسرات في نظامك الغذائي؟
يمكن تناول المكسرات كوجبة خفيفة بمفردها أو إضافتها إلى السلطات وأطباق الخضراوات المشوية أو المطبوخة، كما تناسب الزبادي والحلويات الصحية ويمكن إدخالها في وصفات القرع والبطاطا الحلوة، وتُستخدم مع الأطعمة الحلوة والمالحة على حد سواء مما يمنحها مرونة في الطهي.
الكمية المناسبة
يجب الانتباه لكون المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، لذا ينصح بالاعتدال لتجنب زيادة الوزن، والتوصية العامة هي تناول حفنة صغيرة يوميًا من مكسرات متنوعة غير مملحة ومحمصة بطريقة صحية.
