اغسِل الأرز جيدًا ثم اصفِّه، وبعدها حضّر مقادير الرز بلبن المصري: لتر حليب، نصف كوب ماء، كوب أرز، 250 غرام سكر، 50 غرام جوز هند، ملعقتان كبيرتان نشا، ورشة فانيليا. ضع الأرز في قدر كبير واسكب فوقه الماء واطبخه على النار مع التقليب حتى يشرب الأرز الماء، أضف الحليب والسكر وحرّك المكونات، ذوّب النشا في قليل من الماء ثم أضفه إلى الخليط مع التقليب المستمر، أضف الفانيليا وجوز الهند واستمر في التقليب حتى يثخن الخليط، بعد الغليان اسكب الرز بلبن في أطباق التقديم واتركها على المطبخ لتبرد ثم ضع الأطباق في الثلاجة قبل التقديم.

طريقة عمل الرز بلبن نادية السيد

نغسل كأس الأرز جيدًا ثم نضعه مع أربعة أكواب حليب في حلة على النار، مقاديره: كوب أرز، 4 أكواب حليب، نصف كوب سكر أو حسب الرغبة، ملعقة صغيرة فانيلّا، رشة ملح، نصف كوب كريم شانتيه، ملعقتان كبيرتان جوز هند. نضيف السكر والملح ونقلب باستمرار، نضيف الفانيلا عند بداية الغليان ثم نخفّض النار ونغطي الوعاء لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى لا يلتصق الأرز، عندما ينضج الأرز نضيف الكريم شانتيه وجوز الهند ونقلب جيدًا ثم نوزع الرز بلبن في كؤوس أو أطباق ونبردها في الثلاجة قبل التقديم.

طريقة عمل رز بلبن زي المحلات

اسلق ربع كوب أرز أبيض في ماء ثم اتركه ليبرد، المقادير النموذجية: ربع كوب أرز مصري، 3 أكواب لبن، نصف كوب سكر، ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه، ملعقتان كبيرتان نشا، كيس فانيليا. اخلط الأرز المسلوق مع اللبن ثم أضف بودرة الكريم شانتيه والسكر وحرّك جيدًا، ذوّب النشا في قليل من الماء وأضفه مع الفانيليا إلى الخليط، ارفع الوعاء على النار مع التحريك حتى يزداد القوام ويتماسك الخليط، اسكب الرز بلبن في الأطباق واتركها حتى تهدأ ثم بردها في الثلاجة قبل التقديم.