المقادير
تحتاج هذه الوصفة إلى لحمة مفرومة وخبز تورتيلا، ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة، مستردة وبصل مكرمل وبطاطس محمرة وخيار مخلل، كاتشب ومايونيز، شرائح جبنة شيدر ومقرمشات الذرة، خس كابوتشا وطماطم مقطعة مكعبات صغيرة، وللتقديم كاتشب ومايونيز وبطاطس محمرة.
طريقة التحضير
تتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل والبهارات ثم تُشوح في مقلاة على نار متوسطة حتى يتغير لونها وتتبخر السوائل.
تُضاف المستردة إلى اللحمة ويُقلب المزيج حتى يتوزع النكهة، ثم تُترك القطع على النار حتى تنضج تمامًا.
لتحضير السندوتش يُدهن خبز التورتيا بالصوص المفضل (المايونيز أو الكاتشب أو مزيج منهما)، ثم يُضاف فوقه البرجر المطهو تليها شريحة جبنة شيدر ويُضاف البصل المكرمل والبطاطس المحمرة وقطع الطماطم والخيار المخلل والخس ومقرمشات الذرة.
يُغلق السندوتش ويُحمّص في طاسة على نار هادئة حتى تذوب الجبنة ويأخذ الخبز لونًا ذهبيًا خفيفًا.
يُقدم السندوتش ساخنًا مع البطاطس المقرمشة وصلصات الكاتشب والمايونيز بجانب الطبق.
