اشتهر البروتين في عالم الرياضة واللياقة ككلمة مفتاحية يتوجه إليها الكثيرون للحصول على جسم رياضي وعضلات قوية.
يعتبر البروتين عنصراً أساسياً لا غنى عنه، فهو يدخل في تكوين العضلات والشعر والجلد والهرمونات، ويساعد على التئام الجروح وتجديد الخلايا. وتبين الدراسات أن الرياضيين قد يحتاجون كميات أكبر من البروتين قد تصل إلى نحو 2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً.
يحذر الأطباء من الإفراط غير المحسوب في تناوله، خصوصاً من المكملات منخفضة الجودة أو اللحوم المصنعة، لأن ذلك قد يسبب مشاكل في الكلى أو يزيد الضغط على الكبد. كما أن الاعتماد على البروتين فقط مع إهمال الكربوهيدرات والدهون الصحية يؤدي إلى خلل غذائي يضر بالجسم على المدى الطويل.
المعادلة الذهبية
تقوم القاعدة الأهم على التوازن؛ فالبروتين يصبح غذاءً مفيداً لبناء العضلات وصحة الجسم عندما يُؤخذ بالقدر المناسب ومن مصادر طبيعية وصحية مثل الأسماك والدجاج والبيض والبقوليات، أما تناوله بشكل عشوائي وبكميات تفوق حاجة الجسم فيحوله إلى عبء يرهق الأعضاء الحيوية.
