اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء، وأضيفي رشة فلفل أسود أو زعتر إذا رغبتِ.

المكونات

2 كوب دقيق أبيض، نصف كوب زبدة طرية، ربع كوب زيت نباتي، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ربع كوب ماء أو أكثر حسب الحاجة، رشة فلفل أسود أو زعتر اختيارية، ورشة ملح خشن للتزيين اختيارية.

الخطوات

افركي الزبدة والزيت مع خليط الدقيق بأطراف أصابعك حتى يصبح المزيج شبيهًا بالرمل.

أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة غير لاصقة، غطيها واتركيها ترتاح 10 دقائق.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك حوالي نصف سنتيمتر ثم قطعيها بالقطاعة أو كوب صغير ورتبي القطع على صينية مبطنة بورق زبدة.

رشي الملح الخشن أو الزعتر على الوجه إذا رغبتِ، واخبزي البسكويت في فرن مسخن على حرارة 180°م لمدة 12–15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا وهشًا.

اتركي البسكويت ليبرد تمامًا وقدميه مع الجبن أو الشاي أو كوجبة خفيفة مالحة.