تجنّب استخدام الصابون عند غسل الفواكه والخضراوات لأن بقايا الصابون أو المنظفات قد تكون ضارة عند تناولها وتسبب مشاكل هضمية مثل الإسهال أو القيء، وبدلاً من ذلك اشطفها تحت ماء جاري وجففها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية أو جهاز تجفيف السلطة كما توصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية، علماً أن المنتجات غير المغسولة قد تحمل بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والليستيريا.

لا تخلط المواد الكيميائية المنزلية معاً ولا تستخدمها على الطعام، فقد أدى مزيج مبيض الغسيل والخل والماء الساخن أثناء جائحة كوفيد-19 إلى تكوين غاز الكلور الذي تسبب في صعوبة في التنفس وحاجات لرعاية طبية؛ لذلك اكتفِ بالماء العادي لتجنب التسمم العرضي.

اغسل يديك جيداً بالصابون والماء لمدة لا تقل عن 20 ثانية قبل التعامل مع الفواكه والخضراوات لأن الأيدي غير المغسولة تنقل البكتيريا والملوثات إلى المنتجات وتلغي جهود تنظيفها.

تجنّب غسل المنتجات فور إحضارها إلى المنزل إن لم تكن ستؤكل فوراً، فالرطوبة تعزز نمو البكتيريا وقد تسرّع فساد الفواكه والخضراوات، لذا من الأفضل غسلها قبل الاستهلاك مباشرة.

لا تضف على نفسك تكلفة ووقتاً زائداً بشراء غسول تجاري للمنتجات فهذه المستحضرات غالباً غير ضرورية وقد لا تقدّم فوائد إضافية مقارنة بالماء فقط، وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية باستخدام الماء لغسل الفواكه والخضروات.

لا تغسل مجدداً المنتجات المعلبة أو “المغسولة مسبقاً” لأن غسيلها مرة أخرى قد يزيد من خطر التلوث المتبادل؛ اتبع التعليمات المكتوبة على العبوة إن وُجدت.

اغسل الفواكه والخضراوات ذات القشرة قبل تقطيعها حتى لو كانت قشرتها ستُزال، لأن القشرة الملوثة قد تنقل البكتيريا إلى الداخل عند التقطيع.