تجنّب استخدام الصابون عند غسل الفواكه والخضروات لأن بقايا المنظفات قد تكون ضارة عند تناولها وتسبب مشاكل هضمية مثل الإسهال أو القيء.
احمِ نفسك من البكتيريا الضارة؛ فقد تحمل المنتجات غير المغسولة مَسبِبات أمراض مثل السالمونيلا والليستيريا، وتوصي الجهات الصحية بشطف الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري ثم تجفيفها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية أو جهاز تجفيف السلطة لإزالة الأوساخ والجراثيم دون مواد كيميائية.
لا تخلط المواد الكيميائية المنزلية ولا تستخدمها على الطعام، فقد يؤدي خلط مبيض مع مواد أخرى مثل الخل إلى إنتاج غازات سامة (حالة أبلغت عنها أثناء جائحة كوفيد-19 تسببت بصعوبة تنفس وحاجة إلى رعاية طبية)، فاقتصِر على الماء العادي لتجنب التسمم العرضي.
اغسل يديك بالصابون والماء لمدة لا تقل عن 20 ثانية قبل التعامل مع الفواكه والخضروات لأن الأيدي غير المغسولة قد تنقل البكتيريا وتلغي جهود التنظيف.
لا تغسل المنتجات فور إحضارها إلى المنزل إذا كنت ستخزنها لفترة طويلة؛ فالرطوبة تعزز نمو البكتيريا وتسريع التلف، لذا من الأفضل غسلها قبل تناولها مباشرة.
لا تعتمد على غسولات تجارية للمنتجات فهي غالباً غير ضرورية وقد تكون مكلفة ولا تضيف فائدة واضحة مقارنة بالماء الجاري، وتجنّب غسل المنتجات المعبأة والمغسولة مسبقًا لأن إعادة غسلها قد تزيد خطر التلوث المتبادل.
حتى الفواكه والخضروات ذات القشرة مثل البطاطس والخيار يجب غسلها قبل التقطيع لأن القشرة الملوثة قد تنقل الجراثيم إلى الداخل عند الاستخدام.
