اخلطي أربع بيضات مع أربع ملاعق دقيق ومعلقة نشا وأربع قطع جبنة مثلثات ونصف كوب زيت ونصف كوب بانيه مفروم.
أضيفي كيسين مرقة فورية ورشة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة بصل بودر وربع ملعقة ثوم بودر وطرف ملعقة حبهان بودر ومعلقة كبيرة بابريكا.
الطريقة
اخلطي التوابل مع الجبنة والبيض جيدًا، ثم أضيفي النشا واخلطي مرة أخرى، ثم أضيفي الدقيق والزيت وفي النهاية ضعي الفراخ المفرومة واخلطي حتى يتجانس المزيج.
سخني قدرًا به ماء حتى الغليان، اضغطي المزيج في كيس حراري محكم الربط أو كيس فرن ولفيه بورق فويل، ثم اسقطي الكيس في الماء المغلي وخففي النار تحته واتركيه حوالى ساعة حتى ينضج.
أخرجي الكيس من الماء واتركيه يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
