أشار الدكتور شيبو فاركي، المدير الطبي بمستشفيات Maxivision لطب العيون في تاميل نادو، إلى أن للنظام الغذائي تأثيرًا مباشرًا على صحة العين، إذ تحتوي بعض الأطعمة على مضادات أكسدة وفيتامينات ودهون صحية تدعم العدسة والشبكية وتقلل الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤثر على البصر مع مرور الوقت.
الخضروات الورقية
تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب على اللوتين والزياكسانثين بكميات كبيرة، وهما كاروتينويدان يحميان العين من الأضرار الناجمة عن الأشعة الضارة ويقللان الضرر التأكسدي، ما يساعد في الحفاظ على الرؤية المركزية وصحة الشبكية على المدى الطويل.
الأسماك الدهنية
تُعد الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين مصادر غنية بأحماض أوميغا‑3 الدهنية التي تحافظ على الطبقة الدهنية للغشاء الدمعي وتدعم وظيفة خلايا الشبكية، وقد ارتبط تناولها المنتظم بانخفاض جفاف العين وإبطاء تقدم التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
الحمضيات والفلفل الحلو
تحتوي البرتقال والليمون والفلفل الحلو على فيتامين سي، وهو مضاد أكسدة قوي يساهم في إنتاج مضادات أكسدة أخرى ودعم تصنيع الكولاجين في نسيج العين، ما يساعد في تأخير ظهور وإبطاء تطور إعتام العدسة.
البيض
يوفر صفار البيض كميات جيدة من اللوتين والزياكسانثين المتاحة حيويًا بالإضافة إلى فيتامين أ، والدهون الطبيعية في الصفار تساعد على امتصاص هذه العناصر، مما يجعل البيض طريقة سهلة ومريحة لتلبية احتياجات العين الغذائية اليومية.
المكسرات والبذور والبقوليات
تحتوي بذور دوار الشمس واللوز على فيتامين هـ وأحماض دهنية مفيدة من مصادر نباتية، بينما توفر العدس والحمص والزنك الضروري لنقل فيتامين أ إلى الشبكية والحفاظ على الرؤية الليلية؛ ويساعد تناول هذه الأطعمة بانتظام على بناء مناعة العين ضد التنكس المرتبط بالعمر.
يساهم مزيج العناصر الغذائية مثل اللوتين والزياكسانثين وأحماض أوميغا‑3 وفيتامينات أ وج وهـ والزنك في تقليل الإجهاد التأكسدي، وتعزيز تدفق الدم إلى أنسجة العين، وحماية الأعضاء الحساسة كالشبكية والعدسة، وفقًا لما ذكره الدكتور شيبو فاركي.
