حضّري بيتزا سائلة بسرعة في المنزل بدون فرن ولا عجن خلال 10 دقائق؛ وصفة سهلة تمنح قوامًا طريًا ومذاقًا شهيًا ينافس البيتزا التقليدية.

المكونات

تحتاجين كوب دقيق وكوب حليب وبيضة واحدة وملعقة صغيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر ورشة ملح وملعقة كبيرة زيت نباتي، بالإضافة إلى جبن مبشور (موزاريلا أو رومي) وشرائح زيتون وفلفل ألوان وصلصة طماطم أو كاتشب وشرائح طماطم وزعتر أو أوريغانو أو ريحان وقطع لانشون أو سوسيس أو تونة أو دجاج مشوي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اخلطي البيضة مع الحليب أو الماء ثم أضيفي السكر والخميرة وقلّبي جيدًا، ثم أضيفي الزيت وادمجي الدقيق تدريجيًا حتى يتحول الخليط إلى قوام شبه سائل أثقل قليلًا من خليط الكيك.

اتركي الخليط ليرتاح 5–10 دقائق إذا استخدمتِ خميرة، ثم سخني طاسة غير لاصقة وادهني القاعدة بقليل من الزيت أو الزبدة وصبي خليط العجينة ووزّعيه بالتساوي، غطي الطاسة واتركيها على نار هادئة 5–7 دقائق حتى تبدأ الأطراف في النضج.

ادهني الوجه بصوص الطماطم أو الكاتشب وأضيفي الجبن والخضار واللحوم حسب الرغبة، رشي قليلًا من الزعتر أو التوابل المفضلة، ثم غطي الطاسة مرة أخرى واتركي البيتزا 5–8 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتماسك العجينة من الأسفل.

قدّمي البيتزا السائلة ساخنة كوجبة خفيفة أو عشاء سريع تُرضي جميع أفراد العائلة.