كشفت دراسة طبية حديثة أن النظام الغذائي النباتي قد يخفض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان.
نُشرت الدراسة في مجلة American Journal of Clinical Nutrition وشملت نحو 80 ألف شخص من كندا والولايات المتحدة، ولم يكن أي منهم مصابًا بالسرطان عند بداية المتابعة التي استمرت 15 عامًا.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا خاليًا من اللحوم سجّلوا انخفاضًا في خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 12% بشكل عام، وانخفاضًا بنسبة 18% في بعض الأورام متوسطة الانتشار.
كان الانخفاض أكثر وضوحًا في حالات سرطان القولون والمستقيم بنسبة 21%، وسرطان المعدة بنسبة 45%، والأمراض اللمفاوية التكاثرية بنسبة 25%، كما رُصد تراجع في معدلات الإصابة بسرطاني الثدي والبروستات.
أرجع الباحثون هذا التأثير إلى أن النظام النباتي يحتوي على كميات عالية من الألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تقلل الالتهاب وتحسّن عمليات الأيض.
ومع ذلك شدد الباحثون على أن هذه النتائج تشير إلى وجود ارتباط وليست ضمانة حماية كاملة من السرطان، وتحتاج إلى دراسات إضافية لتأكيد الآليات والتأثيرات بدقة.
