شوحي قطع الدجاج في قليل من السمن والزيت حتى يتحمر لونها.

المكونات

دجاج، سمن، زيت، لومي، قرفة عيدان، ورق لورا، قرنفل، حبهان، فلفل أسود حصى، بصل مفروم، ثوم مفروم، صلصة طماطم، طماطم مفرومة، ماء، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات كبسة، مكعبات مرقة، أرز بسمتي.

طريقة التحضير

أضيفي إلى الدجاج البهارات مع البصل المفروم والثوم والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.

أضيفي الأرز وقلبيه مع باقي المكونات ثم اسكبي كمية مناسبة من الماء، وضعي الملح ومكعبات المرقة وبهارات الكبسة حسب الذوق.

غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز والدجاج، ثم قدمي الكبسة ساخنة.

قدمت الشيف غادة جميل هذه الوصفة في برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.