قدّم الشيف محمد جمال عبر صفحته الرسمية على فيسبوك طريقة عمل لانشون البيت بدون لحم.
المقادير
أربع ملاعق دقيق، أربع بيضات، أربع مثلثات جبنة نستو، ربع كوب زيت، مكعبان مرق دجاج، فصا ثوم، فصا حبهان، ملعقة صغيرة بصل بودر، ملعقة صغيرة بابريكا، رشة فلفل أسود، شرائح زيتون حسب الرغبة.
الطريقة
اخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح مزيجاً ناعماً ومتجانساً.
اصنع كيساً بلاستيكياً واسكب الخليط بداخله، افرغ الهواء واربطه جيداً مع ترك مسافة بسيطة بين الخليط والعقد.
لف الكيس بورق حراري على شكل رول ثم ضع اللانشون الملفوف في وعاء ماء يغلي واتركه لمدة ساعة.
أخرج اللانشون واتركه يبرد ثم قطعه حلقات وقدمه وبالهنا والشفا.
