يُفضل كثير من الناس تناول اللانشون لسهولة تحضيره وطعمه المحبب لدى الأطفال، لكنه يحمل مخاطر صحية عند تناوله بكثرة أو يومياً.
محتوى المواد الحافظة واحتمال السرطان
يحتوي اللانشون على مواد حافظة مثل نيتريت الصوديوم ونترات الصوديوم التي تمنع التلف، لكنها قد تتحول داخل الجسم إلى مركبات ضارة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، خصوصاً سرطان القولون والمعدة.
الملح والضغط والكلى
تحتوي بعض أنواع اللانشون على نسبة عالية من الملح، والإفراط في تناولها قد يؤدي لارتفاع ضغط الدم وزيادة العبء على الكلى واحتباس السوائل بالجسم.
الدهون المشبعة والكوليسترول
تكثر في كثير من منتجات اللانشون الدهون الحيوانية والزيوت المهدرجة، مما يزيد مخاطر السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية عند الاستهلاك المتكرر.
مكونات غير معروفة وتلوث ميكروبي
قد تحتوي المنتجات الرخيصة على بقايا لحوم أو أجزاء غير مرغوبة مثل جلود أو أحشاء، ما يقلل قيمتها الغذائية ويرفع احتمال التلوث الميكروبي.
الإضافات الصناعية والحساسية
تُضاف نكهات صناعية وألوان ومواد أخرى قد تسبب اضطرابات هضمية أو حساسية لدى بعض الأشخاص.
قيمة غذائية ضعيفة مقارنة بالبروتين الطازج
بالمقارنة مع مصادر البروتين الطازج مثل الدجاج أو اللحم الطبيعي، يحتوي اللانشون على بروتين أقل جودة مع سعرات حرارية مرتفعة ونسبة بروتين أقل، لذلك لا يعد بديلاً صحياً دائماً.
