حضّري المقادير التالية: 3 أكواب جوز هند، كوب سميد، كوب سكر بودرة، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف كوب سمنة، لبن للعجن حسب الحاجة، عبوتان فانيليا، وشربات تقيل.
طريقة العمل
اخلطي جوز الهند مع السميد والبيكنج بودر والفانيليا والسكر البودرة في بولة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
اخلطي السمنة مع اللبن ثم أضيفي المزيج إلى خليط جوز الهند واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
افردي العجينة في صينية مدهونة بالسمنة واضغطيها لتغطي الصينية بالتساوي.
اخبزي البسيمة في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.
أسقي البسيمة بالشربات البارد بعد خروجها من الفرن واتركيها حتى تتشرب ثم قطّعيها وقدّميها باردة.
تُقدّم هذه الوصفة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
