تُعد كيكة النشا من المخبوزات الشهية والمميزة بمذاقها المختلف، وتعتبر خيارًا مثاليًا كسناك يومي أو للإفطار أو داخل اللانش بوكس.
المقادير
ربع كوب زيت، كوبان دقيق، ربع كوب نشا، كيس باكينج باودر، كوب لبن، ثلاثة صفار بيض، فانيلا، بشر ليمون أصفر وأخضر وبشر برتقال، ثلاثة بياض بيض، كوب سكر، رشة ملح، قليل من الخل. للتقديم: صوص فراولة.
طريقة التحضير
اخفقي بياض البيض مع القليل من الخل والسكر باستخدام العجان الكهربائي أو بالمضرب حتى يتماسك، ثم أضيفي اللبن والزيت مع الاستمرار في الخفق. أضيفي صفار البيض مع الفانيلا واخلطي، ثم ضعي الدقيق والملح والنشا والباكينج باودر وامزجي حتى تتجانس العجينة. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكيكة، قطعيها وقدميها مع صوص الفراولة عند الحاجة. الوصفة مقدمة من الشيف غادة جميل.
