سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

المقادير

2 كوب دقيق منخول، 1 كوب سكر، 1 كوب عصير برتقال طازج، ¾ كوب زيت نباتي، 4 بيضات، 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال، 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر، رشة ملح وملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام كريمي وهش.

أضيفي الزيت ثم عصير البرتقال وبشر البرتقال وامزجي جيدًا لتتجانس المكونات.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك برفق حتى يتكون خليط ناعم.

صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، وادخليها الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج وتصبح سطحها ذهبيًا.

قدميها بعد تبريدها قليلًا مع سكر بودرة أو شرائح برتقال طازجة، وهي وصفة الشيف نادية السيد مناسبة للإفطار وتناسب الأطفال لاحتوائها على عصير برتقال طازج.