ضعي في وعاء كيلو لبن، أربعة ملاعق كبيرة نشا، كيلو رمان مفصص، نصف كوب ماء بارد، نصف كوب مكسرات حسب الرغبة، ملعقة كبيرة ماء ورد، وثمانية ملاعق كبيرة سكر.
اخلطي نصف كمية الرمان مع ملعقة كبيرة سكر ونصف كوب ماء بارد في الخلاط ثم صفي المزيج لتحصلي على عصير رمان مركز.
اغلي اللبن في قدر على النار وأضيفي السكر مع التقليب حتى يذوب بالكامل.
ذوبي النشا في نصف كوب ماء بارد ثم أضيفيه إلى اللبن مع التحريك المستمر حتى يبدأ القوام بالثخن.
أضيفي عصير الرمان المركز وقلبي حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه سميكًا.
قسمي المهلبية في أكواب التقديم، برديها نصف ساعة على حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
قدمي المهلبية مزينة بحبوب الرمان المتبقية والمكسرات حسب الرغبة.
