أوضحت الدكتورة ليودميلا سوخوروكوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن فاكهة العنب تحتوي على بوليفينولات، وهي مضادات أكسدة فعّالة تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار وتقلل من فرص الإصابة بتصلب الشرايين كما تدعم عضلة القلب.

أضافت أن العنب يحتوي على الريسفيراترول، وهو مركب طبيعي يقوي الأوعية الدموية ويُرخّي جدرانها بعد الامتصاص، ما يساعد على الوقاية الطبيعية من ارتفاع ضغط الدم.

وأشارت إلى أن قشور وحبوب العنب تضم مركبات فلافونويدية مثل الروتين (فيتامين P) التي تمنع تكوّن الجلطات داخل الأوعية وبالتالي تقلل احتمالات الإصابة بالجلطة الدماغية أو احتشاء عضلة القلب، ويؤكد الأطباء أن الاستهلاك المنتظم للعنب لا يمنح فوائد غذائية فحسب بل يعمل أيضاً كدرع طبيعي يحمي الجهاز القلبي الوعائي.