تزداد تساؤلات الأمهات عن الوجبات الآمنة صحياً مع دخول المدارس، خاصة أن عدداً كبيراً من الأطفال يعانون من حساسيات غذائية قد تكون خطيرة أحياناً، لذا فإن توفير وجبات خفيفة آمنة أمر في غاية الأهمية كما أوضح تقرير منشور على موقع Health.

أمثلة عملية على وجبات خفيفة آمنة

من أمثلة الوجبات الخفيفة الآمنة قطع الفاكهة الطازجة مثل الموز أو العنب التي يسهل أكلها ولا تحتاج تحضيراً معقداً، وأعواد الخضار كالخيار والجزر مع غموس منزلية من الحمص وزيت الزيتون، وكعكات الأرز المدهونة بزبدة بذور دوار الشمس كبديل عن المكسرات، ولَفائف الدجاج مع خضار طازجة كمصدر بروتين خفيف، والتمر للطاقة السريعة والطعم الحلو.

يمكن أيضاً تقديم خيارات مبتكرة مثل زبادي نباتي أساسه جوز الهند مع جرانولا خالية من المكسرات، سموذي منزلي بسيط من التوت المجمد وماء جوز الهند، كرات دجاج بالخضار مع صلصة خالية من الحليب، رقائق موز مقرمشة، ومزيج بذور اليقطين وعباد الشمس مع قطع فواكه مجففة.

مسببات الحساسية الأكثر شيوعاً

رغم أن الأطفال قد يتحسسون من أي طعام تقريباً، إلا أن أكثر مسببات الحساسية شيوعاً هي الحليب والبيض والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات والفول السوداني والقمح والصويا والسمسم، وهذه الأطعمة مسؤولة عن معظم الحالات المسجلة في المدارس والمستشفيات.

أحد أخطر ردود الفعل التحسسية يُسمى “التأق” وهو حالة مفاجئة قد تؤدي إلى انسداد مجرى التنفس، لذلك من المهم أن يراعي الجميع سلامة زملائهم بإحضار وجبات خالية من مكونات قد تسبب حساسية خطيرة.

الأهل مسؤولون عن اختيار وجبات صحية وآمنة عند تجهيز صندوق الطعام، وتحضير وجبات مدرسية خالية من مسببات الحساسية ليس مجرد إجراء وقائي بل أسلوب حياة يشجع الأطفال على تناول أطعمة طبيعية أكثر مثل الفواكه والخضراوات والبروتينات الخفيفة والبدائل النباتية.