تتسبب أمراض القلب في وفاة شخص واحد من كل خمسة أشخاص في الولايات المتحدة وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض، وعلى الرغم من أن عوامل الحياة تلعب دورًا كبيرًا، تظل التغذية عنصرًا مهمًا لحماية القلب.

قاعدة 80/20

يمكن اتباع قاعدة 80/20 كنظام عملي للأكل الصحي، وتعتمد على تناول طعام مغذٍ ونسبته حوالي 80% مع السماح بخيارات أقل صحة بنسبة 20%، وقد تساعد هذه الطريقة على خسارة بعض الوزن إذا قللت منها الأطعمة المسببة للسمنة ومراقبت السعرات الحرارية.

أطعمة مفيدة للقلب

توفر إرشادات التغذية بملء نصف الطبق بالفواكه والخضراوات، وجعل نصف الحبوب كاملة الحبوب، وتنويع مصادر البروتين الخالية من الدهن، وإضافة منتجات ألبان قليلة الدسم، ويُعد الالتزام بهذه الإرشادات مهمًا خصوصًا لمن يعانون من حالات مرتبطة بصحة القلب مثل ارتفاع الكوليسترول، حيث يجب الحد من الدهون المشبعة.

تبيّن أن البيض، رغم ما ورد سابقًا عنه، يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي جيد للقلب عندما يؤكل باعتدال، لأنه مصدر جيد للبروتين وبعض الفيتامينات والمعادن.

أطعمة يجب تجنبها ونصائح عامة

ينبغي لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب التقليل من الدقيق المكرر والسكريات بسبب الارتباط بين مستويات السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية، كما يجب تقليل استهلاك الصوديوم والدهون المشبعة، وممارسة التمارين الرياضية بجانب النظام الغذائي الصحي لتحقيق توازن وحصول على نتائج أفضل.