تناول الكزبرة بانتظام مفيد لصحة الجسم، فهي من أكثر الأعشاب استخدامًا في المطابخ وتتميز برائحة منعشة وطعم محبوب لدى كثيرين.
فوائد صحية لتناول الكزبرة بانتظام
تساعد الكزبرة على تحسين الهضم لأن زيوتها العطرية تحفز إفراز العصارات والإنزيمات الهاضمة، ما يسهل هضم الطعام ويقلل الانتفاخ وعسر الهضم، ويُستخدم ماء بذور الكزبرة منزليًا لعلاج الحموضة وتقلصات المعدة وتحسين حركة الأمعاء وامتصاص المغذيات.
تساهم بذور الكزبرة في ضبط مستويات السكر في الدم عن طريق تنشيط إنزيمات تعزز قدرة الجسم على التعامل مع الجلوكوز، لذلك يمكن أن تساعد على الحفاظ على طاقة ثابتة وتقليل ارتفاعات السكر المفاجئة عند استخدامها في الوصفات.
تفيد الكزبرة صحة القلب لاحتوائها على مضادات أكسدة تقلل الإجهاد التأكسدي الذي يسبب أمراض القلب، وهناك دلائل على أنها قد تخفض الكوليسترول الضار وتزيد الكوليسترول الجيد، كما أن خصائصها المدرّة للبول تساعد على ضبط الصوديوم وضغط الدم.
تعزز أوراق الكزبرة جهاز المناعة بفضل محتواها من فيتامين سي وفيتامين ك ومغذيات دقيقة أخرى، كما تمتلك زيوتها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ويمكن تقوية المناعة بسهولة بإضافة الكزبرة الطازجة أو صلصتها إلى الأطعمة.
تسهل الكزبرة عملية إزالة السموم لأنها تربط المعادن الثقيلة وتساعد الجسم على طرحها، كما تدعم الكلى في تنظيف الجسم عن طريق البول، ويمكن شرب ماء الكزبرة يوميًا أو إدخالها في الوجبات لدعم التخلص الطبيعي من السموم.
طرق بسيطة لدمج الكزبرة في النظام الغذائي
انقع ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة طوال الليل ثم اغلِها صباحًا وتناولها دافئة لتحسين الهضم ودعم فقدان الوزن والمساعدة في إزالة السموم، كما يمكن إضافة الكزبرة الطازجة أو مسحوق بذورها إلى العدس والشوربات والخضراوات أو مزجها في العصائر لإضفاء نكهة وتركيب غذائي مفيد.
