اخلط في وعاء 3 أكواب دقيق مع 1 ملعقة صغيرة ملح، وضع 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية و1 ملعقة صغيرة سكر مع قليل من الماء الدافئ واتركها 10 دقائق حتى تتفاعل.

أضف 1/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون وخليط الخميرة إلى الدقيق، ثم أضف كوب ماء دافئ تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية؛ قد تحتاج لمزيد أو أقل من الماء حسب قوام العجين.

غطِ العجين واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه، ثم افرد العجين على سطح مرشوش دقيق إلى سماكة حوالي نصف سنتيمتر وقطعها مربعات أو مستطيلات صغيرة.

ادهن سطح القطع ببيضة مخفوقة إذا رغبت ورش السمسم للتزيين، وضع القطع في صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبز القراقيش 15–20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية، ثم اتركها لتبرد قبل التقديم ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة.