اخلط أربعة أكواب دقيق مع ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة كبيرة بيكنج بودر ورشة ملح ومعلقتين كبيرتين لبن بودرة وربع كوب عسل أبيض وربع كوب زبدة، ثم أضف الماء تدريجيًا للعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
غطِّ العجينة واتركها لتتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
طريقة التشكيل والخبز
افرد العجينة بالنشابة وشكلها على هيئة رول، ضعها في قالب إنجلش كيك، ثم ادهن الوجه بخليط لبن بودرة وماء قبل الخبز، غطِّ العجينة واتركها لتتخمر مرة ثانية، أدخلها الفرن حتى تنضج تمامًا، اتركها لتبرد ثم قطعها وقدّمها.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي هذه الطريقة في برنامج “على قد الإيد” على قناة سي بي سي سفرة.
