شوّح كبدة الدجاج في قليل من الزيت على نار متوسطة حتى يتغير لونها، ثم أضف التوابل والملح والفلفل وقلّب.

المقادير

كبدة دجاج أنصاف، فلفل ألوان مقطع جوليان، بصل أحمر مقطع جوليان، ثوم شرائح، توابل فاهيتا، ملح وفلفل، كزبرة خضراء مفرومة، وزيت للقلي.

طريقة التحضير

بعد إضافة التوابل والملح والفلفل قلّب الكبدة معاً ثم أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل البصل قليلاً، أضف الفلفل الألوان وقلّب حتى يلين بعض الشيء، اترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج تماماً وتتمازج النكهات، أخيراً أضف الكزبرة المفرومة وحرّك جيداً قبل التقديم.