اخلطي السكر والخميرة بالماء الدافئ ثم أضيفي الملح والزيت والبيكنج بودر.
المكونات
ثلاثة أكواب دقيق، ملعقتان صغيرتان خميرة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ماء دافئ للعجن حسب الحاجة، ربع كوب زيت، ذرة ملح. للحشوة: صوص بيتزا أو كاتشب، مكعبات فلفل أخضر، خليط جبن مبشور، زيتون أسود وأخضر، مكعبات طماطم صغيرة.
طريقة التحضير
أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد، غطيها واتركيها لتختمر ساعة.
افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر، ادهني الصلصة ثم رشي الجبن وأضيفي الفلفل والزيتون والطماطم أو أي حشوة تفضّلينها.
اخبزي الميني بيتزا في فرن محمّى على درجة 180 مئوية مدة نحو عشر دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتتحمّر الأطراف، ثم قدميها دافئة.
