يتميّز القرنفل بوجود مركب الأوجينول الذي يعمل كمضاد للالتهابات ومسكن للآلام، ويمنح النبات فوائد صحية متعددة.
يهدئ القرنفل المعدة ويقلل الغازات والانتفاخ، خصوصًا بعد تناول الأطعمة الدسمة، بفضل تأثيره المريح للجهاز الهضمي، كما يعزّز الهضم عبر تحفيز إفراز الإنزيمات وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
يساعد القرنفل في ضبط مستويات السكر في الدم عن طريق تحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل الارتفاع المفاجئ للغلوكوز بعد الأكل، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري.
يدعم أيضًا صحة الكبد ويقوّي المناعة، ويساهم في تقوية العظام لاحتوائه على المنغنيز، لذا يعتبر ماء القرنفل مشروبًا بسيطًا يجمع بين طعم مقبول وفوائد صحية متعددة.
