يتميز القرنفل بخصائص صحية متعددة، فهو يحتوي على مركب الأوجينول المعروف بتأثيره المضاد للالتهابات ومسكنًا للآلام.
يهدئ القرنفل المعدة ويقلل الغازات والانتفاخ، خاصة بعد الأطعمة الدهنية، بفضل تأثيره المريح للجهاز الهضمي. كما يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم عن طريق تحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل الارتفاع المفاجئ للغلوكوز بعد الأكل، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري. ويعزز أيضًا عملية الهضم بتحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
يدعم القرنفل صحة الكبد ويقوّي الجهاز المناعي، ويُعزّز صلابة العظام لاحتوائه على المنغنيز، لذا يُعدّ ماء القرنفل مشروبًا بسيطًا يجمع بين طعم مقبول وفوائد صحية متعددة.
